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L’extrait pur de feuille de stévia (E960), un édulcorant naturel préparé à partir de feuilles de stévia, est également appelé sucre de stévia. Stevioside est doté d’une grande douceur et d’une faible teneur en calories. Sa douceur est 200-350 fois celle du sucre de canne, tandis que sa calorie n’est que de 1/300 de celle du sucre de canne.
L’extrait pur de feuille de stévia peut contient un ou plusieurs composés doux naturellement trouvés dans Stevia rebaudiana Bertoni, comme Rebaudioside A, Rebaudioside C, Steviol Glycoside, etc.
Plusieurs études ont suggéré qu’en plus de leur douceur, l’extrait de stévia contenant des steviosides et des composés connexes, y compris le rebaudioside A et l’isosteviol, puisse offrir des avantages thérapeutiques supplémentaires. Ces avantages incluent des actions anti-hyperglycémiques, anti-hypertensives, anti-inflammatoires, antitumorales, antidiarrhéiques, diurétiques et immunomodulatoires. En outre, l’analyse critique de la littérature soutient le rôle antibactérien des steviosides sur la flore orale de bactéries.
Lianyuan Kang Biotech est une société leader spécialisée dans le développement et la commercialisation d’ingrédients d’agrumes et de dérivés connexes. Kang Biotech est la première entreprise de recherche et de transformation d’agrumes de toute la chaîne située en Chine.
La société est située dans le village de Dongxuan, ville de Lianyuan de la province du Hunan, à côté de la rivière Lian et au pied des montagnes de Xuefeng, l’une des plus grandes zones de culture d’agrumes de Chine, qui donne plus de 10% des agrumes de ce pays.
Les agrumes, y compris les oranges, les pamplemousses, les citrons, les limes, les mandarines et les mandarines, comptent parmi les fruits les plus cultivés dans le monde. Sa production augmente chaque année en raison de l’augmentation de la demande des consommateurs. Les industries de transformation des agrumes génèrent d’énormes quantités de déchets chaque année, et les déchets de pelures d’agrumes représentent à eux seuls près de 50 % de la masse de fruits humides. Les déchets d’agrumes ont une immense valeur économique car ils contiennent une abondance de divers flavonoïdes, caroténoïdes, fibres alimentaires, sucres, polyphénols, huiles essentielles et acide ascorbique, ainsi que des quantités considérables de certains oligo-éléments. Les sous-produits d’agrumes contiennent également des niveaux élevés de sucres adaptés à la fermentation pour la production de bioéthanol.
Applications
● En tant qu’édulcorant remplaçant le saccharose, cet extrait de stévia pourrait être largement utilisé dans les industries alimentaires et des boissons, ou comme sucre de table
● Comme additif de bière ou d’alcool, pour améliorer la sensation de bouche et équilibrer le goût de la chaleur et de la dureté.
● Appliqué dans le dentifrice, cet extrait pur de feuille de stévia pourrait être utilisé pour inhiber la croissance des bactéries et réduire les maladies dentaires.
emballerâge
Paquet en vrac(25kg): Tambour en papier avec double sac de pe intérieur de qualité alimentaire.
Petit paquet(1 kg) : Sac en papier d’aluminium avec sac de pe intérieur de qualité alimentaire (ou au besoin).
http://fr.citrus-extract.com/
